a cüsina – la cucina

fonte immagine: tornoincampagna.it

a stüa                               la stufa economica

ul canon da a stüa          la canna fumaria

a caldéra                          caldaia per l’acqua

ul furnu  da a stüa           il forno della stufa

i cérci                                i cerchi del piano di cottura

ul spurtèl                          lo sportello per introdurre legna

ul fér                                 ferro da stiro

a suprèsa                         ferro da stiro a carbonella

ul taul                               il tavolo molto grande per la

famiglia

a maséra                         la mamma intesa come reggitrice della

vita familiare e della casa

i padelit                            pentolini

i padèi                              le pentole

a caldérina                       pentolino con coperchio per il latte

ul parieu                           la pentola per la polenta in rame

ul caldär                           grossa pentola per far cuocere patate

sul camino, ma anche per fare il

candeggio casalingo delle tele grezze

a scéndra                         cenere della stufa o del camino serve

per il candeggio, per concime, per

essere sparsa sul ghiaccio per non

scivolare

i cadrégh                         le sedie

ul cadrégon                     il seggiolone per infante

ul scagn                           seggiolina

a muschireula                  cassetta con reticella per proteggere

dalle mosche formaggi e salumi

ul as dul lärd                    l’asse per sminuzzare il lardo

ul pésta lärd                     il pestacarne

ul curtèl                            il coltello

a furzélina                        la forchetta

ul cügiöo                          il cucchiaio

ul sidél                              il secchio per l’acqua, appeso presso

la porta, l’acqua si attingeva al pozzo

a cazéta                           mestolo per attingere l’acqua dal secchio

ul camin                           il camino

a cadéna                          catena centrale per appendere il

“parieu” della polenta

a möeuia                         le molle per i tizzoni

ul barnasc                       paletta per cenere

ul canèl dà a pulénta      bastone di legno ricurvo per mescolare

la polenta

a marnéta                         recipiente in legno per far riposare

la farina che sta lievitando

ul levòo                            farina lievitata da portare al forno

per cottura la brava massaia vi impri

meva il proprio segno di

riconoscimento ,ad esempio l’impronta

di una chiave (fam. Riganti)

baslot                             recipiente per vivande in cocci

minèstrina                     piccolo piatto fondo

tàzina                             scodella

chichéra                        scodella  per caffe’

cügiarin                         cucchiaino

zücur/zuquar                zucchero (la prima dizione fa più fino )

fiascu                           fiasco

bicér                            bicchiere

butiglia                        bottiglia

mantin                         tovagliolo

tuaia                            tovaglia

frégon                         strofinaccio

spazéta                       spazzola

lüstar                          lucido per scarpe

scua                           scopa

seur                            pavimento

scée ròsa                   pavimento in cotto striato e tinto

fréga’ ul seur              pulire il pavimento

i fèr                             ferri per maglia

ul cruscé                   uncino per ricamare

ricama’                       ricamare

laura’ a màia             fare lavori a maglia

scalfin                        rammendo per calza rinforzo punta o tacco

scurléra                     smagliatura di una calza

tira’ su i scurlér         rammendare

camisél                     gomitolo di lana

gügia                         ago

gügiòa                       ago infilato con cotone

grop                          nodo

gügit                         spilli

machina da cüsì       macchina da cucire

pedäl                         pedale della macchina da cucire

anda’ gio’ la zinta    sfilarsi della cinghia di trasmissione

tra pedale e macchina da cucire

boocia                     uovo di legno per rammendo

didòo                      ditale

patìn                       presine

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