Anselmo Carabelli
nato a Varese nel 1947, studi liceali a Busto A. e laurea in economia presso l‘Università Cattolica di Milano. Dirigente di azienda, poi imprenditore autonomo, oggi in pensione, coltiva l’orto e limoni in vaso. Appassionato di storia locale ha tenuto conversazioni sulle origine della nostra industria presso varie biblioteche ed istituti scolastici. Con due saggi : “Il Campanile romanico di San Giorgio”- “La chiesa vecchia di San Giorgio in Jerago” ha illustrato il recupero delle antiche vestigia . E’ stato tra i promotori del ” Parco della Valle del Boia”, del quale fu anche presidente. Socio del gruppo archeologico del DLF di Gallarate nel 2011, presenta al XIV Meeting dei gruppi a Luino, la sua ricerca sul Castrum di Besnate, poi pubblicata in “Optima Hereditas – studi in memoria della Dott.sa M.A: Binaghi-Gallarate 2013”. Già membro del Consiglio Pastorale di San Giorgio e del Consiglio Economico, dal 1987 collabora al bollettino parrocchiale con articoli su vari argomenti. Appartenente alla Associazione del Figli di don Angelo Cassani: sacerdote del quale cura la ripresentazione di alcuni meditazioni, e tra queste, edita da Macchione la “ Via Crucis del Peccatore”. Per la pro loco locale ha pubblicato “Un omm al sa cugnoss in dul parla”. Per il Comune di Jerago con Orago con Macchione Editore stampa “Jerago con Orago un secolo coi suoi Protagonisti” ed una monografia sulla ”storia della captazione e distribuzione dell’acqua potabile”. Col pittore Gianfranco Battistella avvalendosi di antiche foto, in collaborazione con A. Lo Fiego e G. Turri si è preoccupato di ricostruire antiche immagini e cappelline devozionali prevalentemente mariane. Si dice che un popolo senza storia rimanga sempre bambino, perciò veicolare l’amore per le nostre origini legandolo alla descrizione delle antiche ricette esposte nella semplicità ed autenticità della sapienza culinaria delle nonne, ha rappresentato, per l’autore, un impegno costante appagato dal successo dei sui libri.
Le ricette della nonna – con Enrico Riganti – Collana Galerate – Tipografia Moderna – 2000
Jerago un secolo coi suo i protagonisti- Varese- Macchione Editore- 2007
Mangià e Tradizun del Varesotto- Varese -Macchione editore- 2008
Via Crucis del Peccatore – meditazione di don Angelo Cassani- Varese- Macchione Editore 2010
Varese Cucina. Sane, gustose, genuine, le tradizioni del Varesotto – Macchione editore 2017
ORAGO Storia di un borgo col castello e la sua Chiesa di Anselmo Carabelli, Giuseppe Lombardi, Eliseo Valenti – Macchione Editore 2021
Ricerche di storia di Jerago con Orago e dintorni a cura di A. Carabelli 